愛知県豊橋市の大西農園さんにきゃべつの収穫にいってきました。

今シーズンはきゃべつが本当に高かったですね・・

首都圏等にいるときに買い物いったら「このきゃべつが８００円！？」ってものもいっぱい流通してました

テレビのニュースでは長雨の影響とか運転手不足が原因とかいわれていたようですが、農家さんの声としては「夏が暑すぎたのが原因。きゃべつの収穫は冬だけど、種を植えるのは夏。暑すぎて育成不良になったのが一番の原因」とのこと。

これだけ高値になったから農家さんは儲かっているのか　というとそうではなく、　種、肥料、段ボール、人件費と値上がりしているから値上げしてほしいと悲痛な声をあげておりました

お米の転売もあるそうですが、きゃべつの転売されているって噂が入ってきてます

さて、弊社ではおいしいきゃべつせんべいを作るため、農家さん毎週のようにきゃべつの収穫時期を相談しており、味や大きさなど限界ギリギリのところまで育成できたものをいただきました。

今回は冬キャベツのなかでも「そらと」という品種をいただいてきました。

大西さんが一生懸命育てられたきゃべつ、しっかり美味しいおせんべいにしたいと思います(^^)